Keterangan |
Paprika hijau pada dasarnya adalah paprika atau lada manis atau capsicum (Capsicum Annum) yang berwarna hijau. Buah polong berukuran sedang ini memiliki bentuk lonceng yang indah, kulit tebal dan rapuh dengan penutup luar yang mengkilap dan tekstur berdaging. Karena rasanya yang cukup menyengat, ia dikategorikan sebagai sayuran dan bukan bumbu. Namun, sayuran ini tidak hanya membuat makanan kita menjadi enak, tetapi mereka juga memiliki sejumlah besar manfaat.
Jika dikonsumsi secara rutin kandungan karotenoid di dalam paprika mentah dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi macula.
|